Sai qual è l’errore in assoluto più grave che commette chi decide di mettersi a dieta per tornare in forma e ottenere finalmente un fisico asciutto e definito?

Non è la scelta dei cibi da mangiare, non si tratta del tipo di attività fisica da compiere, non è il numero di pasti che fanno durante la giornata ecc.

Sebbene tutti questi fattori possano rappresentare un tool che ci aiuta nel raggiungere l’obiettivo prima e in modo più efficace, nessuno di questi è il responsabile dei fallimenti che vediamo o di cui sentiamo parlare quando si tratta di dimagrimento e rimessa in forma.

L’errore più grande che quasi tutti commettono (e che sottovalutano) è un altro, insospettabile e non considerato da nessuno: LA FRETTA!

Si, hai capito bene! La fretta di voler vedere subito i risultati è la responsabile principale di tutti i fallimenti nel mondo del fitness.

È la fretta di volerti vedere subito magro/a e in forma che ti porta a compiere poi scelte sbagliate come abbassare o eliminare i carboidrati, fare ore e ore di cardio ogni settimana, allenarti tutti i giorni, andare a correre la mattina presto ecc

Perchè se non avessi fretta di raggiungere l’obiettivo, non ti verrebbero in mente queste malsane idee che ti impediscono alla fine dei giochi di vedere ripagati i tuoi sforzi a tavola e in palestra.

Dimmi la verità: quante volte hai visto e/o sentito di persone che a maggio (i più temerari anche a giugno) si iscrivono in palestra o si affidano a qualche personal trainer pretendendo di essere con la tartaruga ben in vista per luglio/agosto perchè cosi possono farsi belli e possono postare le foto su Instagram che lasceranno tutti a bocca aperta?

E magari, queste stesse persone, non sono mai entrate in palestra (se non l’anno prima per 2 mesi prima dell’estate) e partono da una condizione di forte sovrappeso.

Ora, per qualunque persona sana di mente, sperare di ottenere un fisico atletico partendo da tale condizione sarebbe una follia ma non per questi frequentatori di palestra occasionali che ogni anno fanno aumentare il fatturato di tanti centri fitness e palestre nel trimestre aprile/giugno e in più pretendono il risultato senza magari troppi sforzi fisici e rinunce a tavola.

Il bello è che sono gli stessi che “accusano” di essere fissati tutti quelli che si allenano durante tutto l’anno.

Vabbè, non divaghiamo altrimenti potrei non finire più. Dicevamo…

Ah si, la fretta è in realtà il più grande errore che tutti commettono quando vogliono tornare in forma e questo vale anche per coloro che non rientrano nel caso discusso prima (i miracolati che si iscrivono a maggio per essere in forma a luglio e assumono quello che è diventato pt con il corso di 4 settimane affiliato al CONI) ma più in generale a tutte quelle persone che quando decidono, per un motivo o per un altro, di mettersi finalmente a condurre uno stile di vita sano e un’attività fisica regolare, vogliono comunque tutto e subito.

Ora, se rientri in una di quelle persone e stai cercando sul web di raccogliere quante più informazioni possibili che ti possano aiutare nel raggiungere il tuo scopo, c’è una cosa che devi sapere e devi tenere ben a mente se non vuoi rientrare in quel 95% delle persone che falliscono inesorabilmente: il tuo corpo può “bruciare” grasso solo a una certa velocità massima anche se la tua volontà e la tua voglia di accelerare il processo non sono d’accordo.

Prima accetti questa cosa, prima inizierai a fare scelte intelligenti e meno probabilità avrai di sbagliare.

Ora probabilmente ti starai chiedendo quanto grasso al massimo puoi bruciare a settimana? Supponendo tu faccia le cose fatte per bene e con questo intendo ti alleni con i pesi, hai un buon apporto proteico e di acidi grassi essenziali, un giusto approccio di micronutrienti, dormi bene, bevi abbastanza, fai uno stile di vita meno sedentario possibile, non sei eccessivamente stressato ecc la risposta è circa 1 kg a settimana di grasso.

Questo però non è un numero scolpito nella pietra e dipende dalla tua situazione di partenza: se parti in forte sovrappeso puoi vedere/vedrai la bilancia scendere giù più di questa cifra perchè assieme alla perdita di grasso nelle prime settimane avrai una perdita di liquidi associata.

Se invece parliamo di una persona già abbastanza magra che volesse raggiungere una forma fisica estrema allora 1 kg a settimana sarebbe probabilmente troppo e una perdita più moderata di 200-400 gr sarebbe migliore.

Ma, supponendo che tu non rientra nella seconda categoria, non sono problemi che ti riguardano come si sul dire.

Quindi, come ti dicevo, a seconda del grado di sovrappeso iniziale potresti perdere da 1 kg fino a 1,5 a settimana facilmente e senza alcun problema le prime settimane del percorso per poi vedere rallentare questa perdita. Ricorda però che tu vorresti che quei kg in meno sulla bilancia siano maggiormente a carico del grasso e poca acqua, non viceversa.

Come arrivi a perdere questi kg infatti fa tutta la differenza del mondo. Provo a spiegarmi meglio ( e qui mi ricollego all’argomento principale dell’articolo, quello della fretta): se per dimagrire in fretta hai la brillante idea di bandire ogni forma di carboidrato esistente sulla faccia delle terra e mangiare petto di pollo scondito e insalata verde allora ti posso garantire che sarai l’ennesima persona che andrà a popolare quella già folta lista di persone che falliscono quando si mettono a dieta.

Te lo garantisco e sottoscrivo.

Si, perderai peso velocemente i primi tempi, ti vedrai meno gonfio/a, ti convincerai che i carboidrati ti fanno ingrassare e che sono il male assoluto, andrai a convincerti di tutto questo da qualche altro folle che la pensa come te e che infonde questa idea nella testa degli altri malcapitati che lo seguono pedissequamente ma finirai col mollare tutto dopo poche settimane perchè ormai esausto/a e senza voglia di vivere a causa delle restrizioni alimentari che ti sei auto-imposto non riuscirai a seguire il piano che era fin dal principio insostenibile.

Finirai col mangiare tutto quello al quale hai dovuto rinunciare nel frattempo (e anche più), riprenderai tutti i kg persi con gli interessi e creerai un bello stress al tuo corpo dopo quello che hai creato in quelle settimane di restrizioni caloriche (poco male) e di nutrienti (questo è tanto male).

Ora ti spiego a parole semplici cosa succede quando decidi di metterti a dieta eliminando completamente i carboidrati: in poche ore svuoterai tutte le scorte di glicogeno muscolare ed epatiche, segnalando al tuo corpo un pericolo imminente il quale risponderà innalzando tutta una serie di ormoni che hanno il compito di trovare il glucosio a partire da altre fonti perchè non possono permettersi che i livelli di questo zucchero nel sangue vadano a zero.
Ora, fare una dieta a basso contenuto di carboidrati è fattibile se prescritta da un professionista del settore bravo e competente che sarà in grado di supplire alla momentanea carenza di carboidrati impostando bene gli altri due macronutrienti (proteine e grassi) e ha anche benefici quando la persona che la inizia è in forte sovrappeso, presenta un’elevata resistenza insulina e deve risensibilizzarsi a questo macronutriente.

Il problema pratico però sta in altro:

1. non ti affidi a un nutrizionista sportivo e quindi fai le cose da solo;
2. non avendo le conoscenze per impostare correttamente la dieta, le probabilità di fare le cose sbagliate aumentando considerevolmente cosi come quelle di fallire;
3. anche se decidessi di affidarti a un nutrizionista bravo, vedendo il peso scendere cosi velocemente ti convinceresti che sei dimagrito/a perchè hai eliminato i carboidrati e svilupperesti una forma di carbofobia più o meno importante che limiterebbe i progressi nel lungo periodo.


Questo tipo di alimentazione non è sostenibile nel lungo periodo ma solo nel breve, a patto che l’allenamento sia impostato nella maniera corretta e non richieda grandi quantità di glucosio per la contrazione muscolare; tradotto in parole semplici, se abbassi o elimini i carboidrati e ti metti fare serie da 20 ripetizioni è un po’ come menarsi la zappa sui piedi.


I carboidrati sono la fonte alimentare che ha più minerali e vitamine tra tutte e una privazione di questi deve essere tamponata da una corretta e adeguata integrazione di minerali e micronutrienti, la cui carenza sarebbe un grave problema per il tuo corpo sul lungo periodo

Per quanto riguarda l’ultimo punto è fondamentale che tu capisca che il tuo corpo è attrezzato ottimamente per far fronte a una carenza di calorie e macronutrienti ma meno a una carenza di micronutrienti.

E sai cosa accade nel caso questo si verificasse? Che alcune funzioni metaboliche non potrebbero essere svolte appieno e questo scatenerebbe un circolo vizioso che porterebbe a:

minore utilizzo dei macronutrienti per le funzioni di riparazione, detossificazione, sostituzione di membrane, sintesi proteica, sistema immunitario ecc… insomma tutta quella parte funzionale per il tuo corpo per ripararsi e rinnovarsi a livello cellulare,
Abbassamento del metabolismo energetico e incapacità del corpo di utilizzare appieno i macronutrienti per la loro funzione energetica;

Quindi, da una parte i macronutrienti vengono utilizzati di meno per riparare e rinnovare il corpo e vengono reindirizzati verso la parte energetica del metabolismo che adesso però si trova rallentato e impossibilitato a sfruttare completamente carboidrati, proteine e grassi per ricavare energia.
E che fine fa quelle energia che non può essere utilizzata dal tuo metabolismo? Semplice, finisce sotto forma di energia di riserva (grasso) e ti ritrovi a ingrassare a parità di calorie ingerite perchè il sistema che sta alla base ha smesso di girare come prima.

E per continuare a dimagrire non hai altra soluzione che tagliare ulteriormente le calorie, soffrendo ancora di più la fame e creando ulteriori deficit di nutrienti e rallentando ancora di più il metabolismo.

Hai intenzione davvero di intraprendere questa strada tortuosa e che non ti porterà da nessun parte solamente per la mania di vedere un numero sempre più basso su quella bilancia?

Spero di no, dopo tutto quello che ci siamo detti fino a ora.

Quindi cosa devi fare per dimagrire in maniera sostenibile e mantenere il risultato sul lungo periodo? Semplice, metterti in testa di perdere per in maniera lenta ma costante e rispettare alcune semplici indicazioni:

-assumi un buon apporto di proteine dai 2 gr/kg di massa magra finto a 2,5 gr/kg
-assicurati di assumere un buon quantitativo di acidi grassi essenziali (omega 3 e omega 6, in un buon rapporto)
-assumi 1 gr/kg di peso corporeo di grassi, rispettando un buon rapporto tra grassi insaturi e saturi

-completa la quota calorica con i carboidrati;

Per capire quanti carboidrati assumere devi fare una serie di prove ed errori per capire quant’è la quota che gestisci e con la quale riesci a creare un deficit calorico settimanale. Ti consiglio di partire con 2 gr/kg di peso corporeo e annotare come risponde il tuo fisico nelle prime settimane e come ti senti a livello di energie durante l’allenamento e durante la giornata, com’è il sonno e il recupero e in generale le sensazioni che questo regime calorico ti da.

Sii abbastanza attivo!; questo è importantissimo se non vuoi essere costretto a mangiare quanto una formichina.

Muovi quel sedere, fatti lunghe passeggiate o integra con del cardio a bassa intensità dopo l’allenamento con i pesi.

Adotta uno stile di vita regolare (vai a dormire sempre alla stessa ora, dormi almeno 7 ore a notte, fa in modo che il sonno sia ristoratore)
Evita il fumo e l’alcool
Ma SOPRATTUTTO, NON AVERE FRETTA (lo hai capito che non ti porterà a nulla si)

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Per questo articolo è tutto, ci sentiamo alla prossima!

Un saluto da Coach Rocco!


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